Ronchedone - Ca' dei Frati 2021
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Le Ronchedone de Ca' dei Frati est un vin d'une qualité exceptionnelle qui enchante les amateurs de vin par son intensité et sa complexité. Produit dans la célèbre région du Lac de Garde, ce vin rouge est un excellent exemple de l'habileté et de la passion vinicole de la famille Dal Cero, qui se consacre à la viticulture depuis trois générations.
Le Ronchedone est composé principalement de cépages Marzemino, Sangiovese et Cabernet, qui sont soigneusement sélectionnés et récoltés à la main. La fermentation se fait en acier inoxydable, suivie d'un affinage d'au moins 14 mois en barriques de chêne français, ce qui confère au vin une structure robuste et des notes aromatiques complexes.
D’un rubis intense avec des reflets grenat, le Ronchedone offre au nez un bouquet riche et persistant, avec des senteurs de fruits rouges mûrs, des notes épicées de poivre noir et un délicat fond vanillé dû au vieillissement en bois. En bouche, il se présente plein et enveloppant, avec une belle acidité équilibrée et des tannins bien intégrés qui mènent à une finale longue et agréablement persistante.
Idéal à associer avec des plats de viande rouge, du gibier et des fromages affinés, le Ronchedone est un vin qui se fait apprécier pour sa force et son élégance. Servir à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses qualités. Produit avec passion et dévouement, le Ronchedone de Ca' dei Frati représente un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin de caractère et de profondeur.
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