Le Domaine de Trevallon est réputé pour son expression exceptionnelle du terroir mixte de Baux-de-Provence. L'Alpilles Rouge se distingue par son assemblage caractéristique qui maintient un équilibre entre Cabernet Sauvignon et Syrah, définissant un profil aromatique complexe et fascinant. Au nez, ce vin présente des notes intenses de fruits noirs, d'épices et une légère touche d'herbes aromatiques, témoignage de l'habitat des Alpilles qui l'entoure. En bouche, la structure est robuste, mais équilibrée par des tanins mûrs et une fraîcheur vibrante qui contribue à une finale longue et agréablement persistante. Le vieillissement en bois pendant 12 mois ajoute des couches de vanille et de notes toastées, qui s'entrelacent harmonieusement avec le fruit. Idéal pour accompagner des viandes rouges grillées et des plats riches en saveurs, ce vin promet une expérience gustative inoubliable, témoignant de l'excellence et de l'unicité du Domaine de Trevallon. Il est conseillé de le carafer quelques heures avant de servir pour rehausser davantage ses arômes et saveurs.