Le Barolo DOCG produit par la cave Massolino est une expression authentique et profonde du territoire de Serralunga d'Alba, au cœur de la région du Barolo. La famille Massolino, depuis des générations, consacre sa passion et son savoir-faire à l'élaboration de vins qui reflètent la richesse et la complexité de leur terroir, en maintenant un lien indissoluble avec la tradition et en adoptant en même temps des techniques innovantes pour améliorer la qualité du produit.

La cave Massolino exploite des vignobles situés dans certaines des sous-zones les plus prestigieuses du Barolo, bénéficiant de sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une structure solide et une minéralité marquée. Le soin méticuleux des vignes, l'attention aux détails à chaque étape de la production et l'utilisation équilibrée des techniques modernes et traditionnelles sont au cœur de la philosophie de Massolino.

La vinification du Barolo DOCG de Massolino suit des principes qui visent à préserver l'intégrité du fruit et à valoriser les caractéristiques typiques du Nebbiolo, le cépage emblématique de la région. Après des vendanges manuelles, les raisins sont soumis à une fermentation contrôlée, suivie d'un élevage en grands fûts de chêne, qui varie de 24 à 30 mois. Ce procédé permet au vin de développer une large palette aromatique et d'atteindre un équilibre parfait entre puissance et finesse.

Le Barolo DOCG de Massolino se distingue par son profil olfactif riche et complexe, avec des notes de cerise, de rose, d'épices et de sous-bois, enrichies de nuances de tabac et de cuir. En bouche, il offre une structure vigoureuse, soutenue par des tanins mûrs et une acidité bien équilibrée, qui donne fraîcheur et dynamisme à la gorgée. La longue persistance aromatique et la profondeur des saveurs témoignent de l'excellente capacité de garde de ce vin.

Le Barolo DOCG de Massolino représente un hommage à l'histoire et à la culture viticole du Piémont, offrant une expérience sensorielle unique qui raconte la passion de la famille Massolino pour sa terre et son travail. La production limitée et l'attention scrupuleuse portée à chaque détail font de chaque bouteille un exemple d'excellence œnologique, appréciée par les amateurs de vin du monde entier.