Le Cabernet IGT delle Venezie de Sutto est une expression fascinante du cépage Cabernet cultivé dans les terres fertiles de la Vénétie. Ce vin se distingue par son équilibre caractéristique entre puissance et élégance, un hommage à la tradition viticole de la région des Venezie.

Couleur : Le vin présente une couleur rouge rubis profond, avec des reflets qui tendent au grenat avec le vieillissement.
Odorat : Au nez, il est riche et complexe, offrant un bouquet d'arômes intenses. On y perçoit des notes de fruits rouges mûrs, comme la mûre et le cassis, qui se fondent harmonieusement avec des nuances d'herbes aromatiques et une touche de poivre vert.
Goût : En bouche, le Cabernet IGT delle Venezie se révèle structuré et robuste, avec une trame tannique bien intégrée et veloutée. L'acidité est bien équilibrée et mène à une finale persistante et agréablement amère, typique des vins à base de Cabernet.

Vinification : La vinification de ce Cabernet suit des méthodes traditionnelles, avec une macération des raisins qui permet une bonne extraction de couleur et de tannins. Il s'ensuit un élevage en barriques de chêne, qui affine les qualités organoleptiques du vin, ajoutant de la complexité et une légère note épicée.

Accords recommandés : Ce Cabernet IGT delle Venezie de Sutto est parfait pour accompagner des viandes rouges, comme une succulente steak grillé ou des rôtis riches. Il se marie également bien avec des fromages affinés et des plats à base de champignons.

Un vin qui encapsule l'essence du Cabernet dans un contexte territorial unique, le Cabernet IGT delle Venezie est un excellent choix pour les amateurs de rouges structurés et profondément authentiques. Un compagnon idéal pour les occasions spéciales ou simplement pour profiter d'un moment de qualité.