Le Dolcetto d'Alba DOC produit par la cave Rizzi est un exemple magnifique qui capture l'essence du territoire piémontais avec maestria et finesse. Ce vin rouge est entièrement élaboré à partir de raisins Dolcetto, soigneusement recueillis et sélectionnés dans les vignobles situés au cœur de la zone de Barbaresco.

Caractérisé par une couleur rouge rubis intense avec des reflets violets, le Dolcetto d'Alba de Rizzi offre au nez des arômes vivaces de cerise, de fruits des bois et une légère note florale de violette. Le tout est complété par des nuances d'épices douces et une légère touche d'amande, typique du Dolcetto.

En bouche, il présente une structure équilibrée et harmonieuse. L'acidité est bien équilibrée par des tanins doux, rendant le vin agréablement frais et facile à boire. L'arrière-goût laisse une agréable persistance aromatique, avec des retours de fruits et une délicate épice.

Parfait pour accompagner des plats de la cuisine maison piémontaise, comme les agnolotti del plin ou les tajarin au sauce de saucisse, le Dolcetto d'Alba DOC de Rizzi est également excellent avec des fromages frais et des viandes rouges.

Ce vin représente non seulement la tradition œnologique de l'une des régions les plus prestigieuses d'Italie, mais exprime aussi la rigueur et la passion que la famille Rizzi investit dans chaque aspect de la production, de la vigne à la bouteille. Une addition de valeur sûre pour toute sélection de vins italiens de qualité.