Le Franciacorta Cuvée N.7 DOCG Brut de Lo Sparviere est une expression sublime du terroir de la Lombardie, connue pour produire certains des meilleurs vins mousseux italiens. Cette cuvée particulière provient de raisins soigneusement sélectionnés, principalement Chardonnay, avec l'ajout de Pinot Nero, qui confère complexité et profondeur à l'assemblage.

La vinification suit la méthode traditionnelle rigoureuse de Franciacorta, avec une seconde fermentation en bouteille suivie d'une période de maturation sur lies d'au moins 24 mois. Ce processus confère à la Cuvée N.7 de Lo Sparviere une texture élégante et une persistance aromatique remarquable.

Au nez, se manifestent des arômes intenses de fruits frais, comme la pêche et les agrumes, enrichis de subtiles notes de pain grillé et d'amande. En bouche, il est vif et frais avec une acidité agréable. La fine effervescence garantit une sensation crémeuse et une finition propre et rafraîchissante.

Ce Franciacorta est excellent comme apéritif ou pour accompagner des entrées légères, des fruits de mer et des plats délicats à base de poulet. Un véritable bijou à découvrir pour célébrer des occasions spéciales ou pour ajouter une touche d'élégance à des moments quotidiens.