Le Pinot Bianco Collio DOC 2022 Santarosa du Castello Di Spessa représente un excellent exemple de la finesse que les vins blancs du Frioul-Vénétie Julienne peuvent offrir. Ce vin est produit avec des raisins sélectionnés de Pinot Bianco, cultivés sur les pittoresques collines du Collio, renommées pour leur sol marno-arenario, idéal pour conférer aux vins fraîcheur et une minéralité marquée.

Au nez, le Pinot Bianco Collio DOC 2022 s'ouvre sur des parfums floraux délicats accompagnés de notes de pomme verte, poire et une légère touche d'amande fraîche, qui invite à une dégustation riche et complexe. En bouche, il offre une acidité fraîche surprenante qui s'équilibre harmonieusement avec une structure moyenne et une sensation fruitée persistante.

Idéal à servir frais, il accompagne magnifiquement les plats de poisson léger, les viandes blanches et les entrées délicates. Son élégance le rend parfait également comme apéritif, capable de stimuler l'appétit et de séduire le palais dès la première gorgée.

Particulièrement remarquable en 2022, la cuvée Santarosa a été vinifiée et affinée avec des méthodes qui mettent en valeur la pureté du fruit et la typicité du terroir, faisant de ce vin un véritable joyau pour les amateurs de Pinot Bianco et de vins de haute qualité du Collio.