Le Rosso Marche IGT de Cesare Mariotti, connu sous le nom "Osterosso", représente une étiquette fascinante dans le panorama viticole des Marches. Ce vin est le fruit d'une vinification savante de raisins soigneusement sélectionnés, cultivés sur les collines des Marches, une région réputée pour sa vocation viticole grâce à un climat tempéré et des sols bien drainés.

L'Osterosso se distingue par sa couleur rouge rubis intense avec des reflets violacés, signe d'une vivacité juvénile. Au nez, il offre un bouquet complexe où se mêlent des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, enrichies de nuances épicées et d'une légère touche vanillée issue de l'affinage en bois.

En bouche, le vin se présente robuste mais harmonieux, avec un équilibre parfait entre acidité et tanins souples qui en garantissent une agréable buvabilité. La finale est persistante, laissant une agréable sensation de chaleur et un souvenir de fruits rouges et d'épices.

Idéal pour accompagner des plats de viande rouge, de gibier et des fromages affinés, l'Osterosso de Cesare Mariotti est capable de sublimer chaque repas en le transformant en une occasion spéciale. Il est conseillé de le servir à une température de 18-20°C pour apprécier pleinement ses qualités.

Ce vin ne célèbre pas seulement la tradition viticole des Marches, mais représente également un excellent exemple de la manière dont l'œnologie moderne peut exprimer au mieux le caractère d'un territoire.