Le Domaine Santini se distingue par son exemplaire "Sangiovese Superiore di Romagna DOC - Beato Enrico", un vin qui incarne toute l'excellence et la tradition vitivinicole de la Romagne. Issu des collines souriantes qui dominent la pittoresque région, ce Sangiovese Superiore est un véritable trésor œnologique.

D'une couleur rubis intense avec des reflets tendant vers le violet, il présente un bouquet riche et complexe. Au nez, il dégage des notes de fruits rouges mûrs tels que des cerises et des prunes, enrichies par des nuances d'épices douces et une légère touche vanillée, résultat d'un vieillissement maîtrisé en bois. La complexité aromatique est soutenue par une subtile veine minérale donnant au vin un caractère distinctif.

En bouche, le "Beato Enrico" révèle un corps plein et harmonieux. L'équilibre entre des tannins doux et une fraîcheur vivifiante rend chaque gorgée agréablement persistante, avec un final qui rappelle les arômes de fruits et d'épices perçus au nez, laissant une sensation agréable de chaleur et de complexité.

Il est idéal pour accompagner des plats de la cuisine traditionnelle italienne, surtout ceux à base de viande rouge, de gibier et de fromages affinés. Un excellent compagnon pour une soirée spéciale ou un déjeuner important, le Sangiovese Superiore "Beato Enrico" de Tenuta Santini est aussi un excellent candidat pour le vieillissement, capable d'évoluer et de mûrir, développant encore plus de nuances de goût et d'arôme.

Ce vin n'est pas seulement un plaisir pour le palais, mais il représente aussi un voyage à travers les traditions et la passion vitivinicole de la Romagne, rendant chaque verre une expérience mémorable.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Calice Ampio

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Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-7 anni

Zone de production

Emilia Romagna

Producteur: Tenuta Santini

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