Le Rosato di Primitivo Puglia IGP, produit par la renommée cave Paolo Leo, est un vrai délice pour les amateurs de vin rosé, conditionné dans une pratique bouteille de 375ml, idéale pour un partage intime ou pour ceux qui souhaitent savourer un verre sans devoir ouvrir une bouteille entière.

Ce vin est obtenu à partir de raisins Primitivo, une variété autochtone des Pouilles, célèbre pour sa robustesse et son intensité aromatique. La particularité du Rosato di Primitivo réside dans sa vinification : les raisins, récoltés à la main, subissent une courte macération à froid qui permet d'extraire la couleur et les arômes fruités tout en maintenant une fraîche acidité.

La couleur se présente dans un vibrant rose corail, qui précède un nez riche en parfums, allant de la fraise mûre et de la framboise à des notes florales délicates de roses et de violettes. En bouche, le vin est vif et bien équilibré, avec une fraîche acidité qui soutient un corps moyen et conduit à une finale agréablement persistante.

Idéal comme apéritif, le Rosato di Primitivo de Paolo Leo s'accompagne également à merveille de plats légers tels que des salades fraîches, des plats à base de poisson ou de la cuisine méditerranéenne en général. De plus, sa polyvalence le rend adapté également pour accompagner des plats légèrement épicés, offrant un contraste rafraîchissant et savoureux.

Pour le service, il est conseillé de déguster ce rosé bien frais, à une température d’environ 8-10°C, afin d’en exalter les caractéristiques. Un vin qui non seulement représente la qualité de la viticulture des Pouilles, mais promet également d'apporter une touche d'élégance et de fraîcheur à chaque occasion.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Plus d'informations

Servir à:

10-12°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 1 à 3 ans

Zone de production

Puglia

Producteur: Paolo Leo