Produttori del Barbaresco

Barbaresco DOCG - Produttori del Barbaresco

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Format: 75 cl

-10%

$41.48

Prix recommandé: $46.59

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Informations techniques

Producteur	Produttori del Barbaresco
Nom	Barbaresco DOCG
Variété	Nebbiolo
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Rose, cerise, épices, réglisse, notes terreuses
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération longue
Région	Piémont
Zone de production	Langhe, Piémont
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Minimum 2 ans, dont 9 mois en bois
Type de fût	Fûts de chêne grands ou barriques
Couleur	Rouge rubis avec reflets grenat
Température de service	18-20°C
Consommation recommandée	À boire dans les 10-15 ans
Accompagnement	Viandes rouges, fromages affinés, plats savoureux

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Description

Avec sa robe rouge rubis intense et son bord orangé, ce vin attire immédiatement le regard. Au nez, il révèle un arôme complexe et enveloppant, avec des notes élégantes de fruits mûrs, de fleurs et d'épices.

En bouche, c'est un chef-d'œuvre d'équilibre. Il est ample et structuré, avec des tanins soyeux qui se marient harmonieusement à une acidité rafraîchissante. Des notes de fruits rouges, d'épices et un arrière-goût persistant émergent qui invitent à prendre une autre gorgée.

Ce vin accompagnera idéalement les plats de viande et les fromages affinés. C'est également un excellent choix pour rehausser les plats traditionnels comme les pâtes aux truffes ou l'ossobuco.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet large

Plus d'informations

Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5/10 ans

Zone de production

Piémont

Le domaine

Produttori del Barbaresco – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Produttori del Barbaresco.

Cave coopérative de Barbaresco, spécialisée exclusivement dans le Nebbiolo ; elle produit le Barbaresco DOCG, le Nebbiolo Langhe et des réserves de crus lors de millésimes excellents.

Région: Piemonte

Pays: Italia

Fondation: 1958

Cépages: Nebbiolo

Coopérative mono-variétale spécialisée dans le Nebbiolo. Fondée en 1958, avec des racines historiques remontant à 1894. Plus de 50 membres et environ 120 hectares de vignes Production de Barbaresco DOCG, Nebbiolo Langhe et jusqu’à neuf réserves issues de crus individuels dans les grandes années Boutique avec 13 produits

Voir tous les vins de Produttori del Barbaresco Le domaine Produttori del Barbaresco

Histoire du domaine

Les origines remontent à la première expérience associative de 1894, promue par Domizio Cavazza; la coopérative moderne a été constituée en 1958 grâce à Don Fiorino Marengo, qui a réuni de petits viticulteurs locaux pour valoriser le Barbaresco. Au fil du temps, la cave s'est développée et est devenue un point de référence de l'appellation, en conservant la vinification collective des raisins apportés par les sociétaires.

Philosophie de production

Monocépage: ils vinifient uniquement du Nebbiolo issu des vignes de leurs membres. Ils privilégient une conduite respectueuse du fruit et une approche en cave peu invasive, avec des macérations longues et un élevage en grands fûts pour valoriser le terroir et les différences entre les crus.

Terroir et vignobles

Ils opèrent sur le territoire de Barbaresco, mettant en valeur les crus historiques de la commune et des collines environnantes. Parmi les crus travaillés figurent Asili, Montefico, Montestefano, Muncagota, Ovello, Pajè, Pora, Rabajà et Rio Sordo.