L’Etna Rosso DOC de Masseria Setteporte est un excellent exemple de la manière dont le terroir volcanique de l’Etna peut s’exprimer dans un vin de caractère et de complexité. Produit sur les pentes du volcan actif, ce vin est un assemblage de raisins Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio, deux variétés autochtones qui capturent l’essence de la Sicile.

La vinification s’effectue de manière traditionnelle avec une fermentation en acier, suivie d’un affinage en barrique qui confère au vin élégance et structure. Au nez, l’Etna Rosso DOC présente des arômes intenses de fruits des bois, de notes épicées et une légère touche balsamique, typique des sols lavés. En bouche, le vin est riche et complexe, avec une belle acidité qui en garantit la fraîcheur et un tannin subtil mais persistant.

Avec une couleur rouge rubis intense, ce vin est l’accompagnement idéal pour des plats de viande rouge, de gibier et des fromages affinés. Son élégance le rend également approprié pour être dégusté seul, comme un moment de contemplation des particularités du terroir de l’Etna. Un vin à découvrir et à apprécier au fil des années, précisément pour sa capacité exceptionnelle de vieillissement.