Le Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC - Vigneto Cialdini - Magnum de la cave Cleto Chiarli est un vin pétillant qui incarne parfaitement la tradition œnologique émilienne. Ce vin est produit exclusivement avec des raisins Grasparossa, une variété de lambrusco cultivée dans la région de Castelvetro, dans la province de Modène. La particularité de ce raisin est sa capacité à conférer au vin une couleur rouge intense et des tanins bien structurés, le rendant unique en son genre.

Le Vigneto Cialdini est célèbre pour la qualité de ses raisins et l'attention méticuleuse accordée pendant le processus de vinification. Cleto Chiarli, l'une des caves les plus anciennes et respectées de la région, utilise des méthodes traditionnelles qui mettent en valeur les qualités naturelles du fruit, tout en conservant les bulles vives et l'intensité aromatique du vin.

À la dégustation, il se révèle corpulent et persistamment fruité. Des notes de cerise et de mûre sont prévalentes, équilibrées par une agréable acidité. La seconde fermentation a lieu en cuves autoclaves selon la méthode Charmat, permettant ainsi de préserver la fraîcheur des fruits rouges et de garantir un perlage fin et persistant.

Idéal en accompagnement des plats typiques de la cuisine émilienne, comme les lasagnes au four, les tortellini en bouillon ou les charcuteries régionales, il se distingue également lors des apéritifs ou pour les brindes festives.

La présentation en bouteille Magnum le rend parfait non seulement pour une dégustation en famille ou entre amis, mais aussi comme cadeau prestigieux pour les amateurs du genre. Chaque gorgée de ce Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC raconte l'histoire et la passion de la famille Chiarli pour les vins de qualité.