Le Mendola IGP de Conti Zecca est un vin blanc qui célèbre la richesse et la diversité du terroir des Pouilles. Produit par la cave historique Conti Zecca, enracinée depuis des siècles dans la région de Leverano, au cœur du Salento, ce vin représente l'attention et le soin que la famille Zecca consacre à la viticulture et à la production de vins de qualité.

La ligne Mendola exprime l'exploration des vignes blanches de Conti Zecca, avec une attention particulière à la valorisation des cépages autochtones et internationaux adaptés au climat chaud et ensoleillé des Pouilles. L'objectif est de produire un vin à la fois frais, aromatique et capable d'exprimer les caractéristiques uniques du terroir du Salento.

Bien que les détails spécifiques de la composition du Mendola IGP puissent varier en fonction du millésime et des choix de vinification, ce vin met souvent en valeur les cépages qui expriment le mieux la fraîcheur et la minéralité souhaitées, incluant potentiellement des raisins tels que le Chardonnay, le Fiano ou le Malvasia, entre autres.

Visuellement, le Mendola IGP présente une couleur jaune paille clair, parfois avec des reflets verdâtres, qui anticipe sa vivacité et sa fraîcheur. Au nez, il offre des arômes intenses et agréables de fruits à pulpe blanche, comme la poire et la pomme, accompagnés de notes florales et d'une touche de minéralité rappelant la brise marine, caractéristique distinctive des vins blancs de qualité produits près de la côte des Pouilles.

En bouche, le vin se démarque par sa fraîcheur et sa buvabilité, avec un équilibre bien calibré entre acidité et fruité. Les saveurs reflètent les sensations olfactives, enrichies par une subtile complexité et une agréable persistance aromatique en finale, qui invite à une autre gorgée.

Idéal à l'apéritif ou pour accompagner des plats légers, des entrées de fruits de mer, des salades fraîches et des entrées à base de poisson, le Mendola IGP de Conti Zecca est un vin qui parvient à apporter une bouffée d'air frais et une note d'élégance à la table, démontrant une fois de plus la capacité de Conti Zecca à produire des vins qui reflètent l'authenticité et la générosité du Salento.