Rosso Colli Orientali del Friuli DOC - Sacrisassi - Le Due Terre 2020
Format: 75 cl
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Producteur
|
Le Due Terre |
Nom
|
Colli Orientali del Friuli DOC |
Variété
|
Schioppettino 60%, Refosco dal Peduncolo Rosso 40% |
Vintage
|
2020 |
Gradation
|
13.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, herbes aromatiques, cuir, chocolat |
Méthode de vinification
|
Fermentation spontanée en ciment, macération 15 jours |
Région
|
Frioul-Vénétie Julienne |
Zone de production
|
Colli Orientali del Friuli |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin rouge |
Vieillissement
|
22 mois en barrique |
Type de fût
|
Barrique en chêne français |
 Couleur |
Rouge |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
3-4 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, fromages affinés |
Le vin est obtenu à partir d'un assemblage presque égal de Schioppettino et Refosco dal Peduncolo Rosso, provenant de vignobles situés à Prepotto. L'approche tant à la vigne qu'en cave vise à préserver l'expressivité naturelle du raisin, du territoire et du millésime. Dans le vignoble, aucun herbicide, pesticide ou substance chimique n'est utilisé, tandis qu'en cave nous optons pour des fermentations alcooliques spontanées, suivies, dans le cas de ce rouge, d'un affinage de 22 mois en barrique.
Le vin apparaît dans le verre avec une couleur rubis vive et compacte. Le nez est varié mais défini, avec des références claires au poivre noir, aux herbes sauvages, au quinquina, au chocolat et à la rhubarbe. Le riche bouquet olfactif se reflète dans une gorgée cohérente et pulpeuse, caractérisée par une tactilité veloutée. Malgré sa complexité, le vin est très agréable à boire, surtout lorsqu'il est accompagné de savoureux plats à base de viande.
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon d'emblée mais vous pouvez le garder 3/7 ans
Zone de production
Frioul-Vénétie Julienne
Le Due Terre – Domaine en Friuli-Venezia Giulia
Découvrez l'histoire et les vins de Le Due Terre.
Histoire du domaine
Philosophie de production
Terroir et vignobles
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso |  |
2 Bicchieri Rossi - Un vino eccellente | 2017 |
| Bibenda |  |
4 Grappoli d'uva | 2017 |
| Vitae AIS |  |
4 Viti | 2019 |
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