Le Sauvignon Langhe DOC de Marchesi di Grésy est un vin blanc qui met en valeur magistralement les qualités du cépage Sauvignon Blanc, interprété à travers le terroir unique des Langhe, dans le Piémont. Cette région, célèbre principalement pour ses vins rouges prestigieux, démontre une fois de plus sa polyvalence et sa capacité à produire également des blancs d'excellente qualité. Marchesi di Grésy, domaine avec une longue histoire et une solide réputation dans la production de vins haut de gamme, met en œuvre une connaissance approfondie du terroir et une attention méticuleuse au vignoble pour cultiver un Sauvignon Blanc qui reflète les particularités du terroir.

Le choix de cultiver le Sauvignon Blanc dans les Langhe permet à Marchesi di Grésy d'exploiter les caractéristiques climatiques et les sols uniques de la région pour obtenir un vin alliant fraîcheur et complexité aromatique. La vinification est soigneusement gérée pour préserver les arômes variétaux distinctifs et l'expression du territoire, avec une fermentation à température contrôlée suivie d'un court affinage en acier, visant à maintenir la pureté et la vivacité du vin.

Le Sauvignon Langhe DOC de Marchesi di Grésy présente une couleur jaune paille brillante, expression de sa jeunesse et de sa fraîcheur. Au nez, le vin offre un bouquet aromatique intense et complexe, avec des notes évidentes de fruits à pulpe blanche, d'agrumes et des nuances végétales typiques du Sauvignon Blanc, comme l'herbe fraîchement coupée et le poivre vert, enrichies de touches minérales qui reflètent la composition du le sol des Langhe.

En bouche, le vin se caractérise par une acidité vive qui rehausse sa fraîcheur et le rend extrêmement buvable. Les arômes de fruits et les notes végétales se mélangent dans un équilibre harmonieux, conduisant à une finale persistante et nette, avec une agréable minéralité qui invite à une autre gorgée.

Idéal à l'apéritif ou en accompagnement de plats légers, salades, poissons et fruits de mer, le Sauvignon Langhe DOC de Marchesi di Grésy est un vin qui surprend par son élégance et sa complexité, offrant une agréable interprétation du Sauvignon Blanc dans une touche piémontaise. Sa capacité à allier typicité variétale et expressivité du terroir en fait un spécimen intéressant pour les amateurs de vins blancs en quête de nouvelles expériences gustatives.