Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Rive Spumante Dry - Bottega 2021
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Le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Rive Spumante Dry de la cave Bottega est une expression raffinée et élégante du territoire vénitien, particulièrement de ses collines escarpées, connues pour donner naissance à des vins d'une qualité extraordinaire. Ce prosecco supérieur se distingue par sa vivacité et sa fraîcheur, résultat d'un terroir unique et de méthodes de vinification attentives et respectueuses de la tradition.
Produit exclusivement à partir de raisins Glera, la cuvée passe par un processus de vinification qui commence par la récolte manuelle des raisins, suivie d'un pressurage délicat et d'une fermentation primaire avec de levures sélectionnées. Par la suite, le vin subit une refermentation dans de grands récipients fermés, une méthode connue sous le nom de Charmat, garantissant ainsi la formation de ce perlage agréable qui le caractérise.
Sa couleur est d'un jaune pâle avec des reflets verts brillants. Au nez, le Valdobbiadene Prosecco Superiore offre un bouquet intriguant avec des notes de pomme verte, poire, fleurs blanches et une touche d'amande. En bouche, le vin est harmonieux avec une douceur bien équilibrée par une acidité vive et une finale persistante qui revient sur des tons fruités et floraux.
Servi frais, il est idéal en tant qu'apéritif, mais a la structure pour accompagner également des plats légers, des entrées et du poisson. La bouteille, élégante et raffinée, reflète la qualité de son contenu et fait de ce Prosecco Superiore une excellente option pour célébrer des occasions spéciales ou pour offrir un moment de pur plaisir gustatif.
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