Le "Crème de Cassis de Dijon - Philippe de Bourgogne" représente une essence raffinée du patrimoine français en matière de liqueurs à base de fruits. Ce distillat est produit selon des méthodes traditionnelles dans la région de Bourgogne, réputée pour la richesse de ses fruits des bois, en particulier les cassis.

Ce crème de cassis se distingue par son intensité aromatique et la profondeur de sa couleur presque opaque. Au nez, on perçoit des notes intenses de cassis, avec des nuances qui rappellent la terre fertile d'où il provient. Le goût est richement stratifié, avec un début doux qui évolue vers une agréable complexité acide, typique du cassis, qui persiste agréablement en bouche.

Le processus de production commence par la sélection minutieuse des meilleurs cassis, cueillis au bon point de maturation. Ces fruits sont ensuite macérés dans de l'alcool pour en extraire tous les arômes, avant de passer à la pressage pour obtenir le jus qui servira de base à la liqueur. Enfin, du sucre est ajouté pour équilibrer l'acidité naturelle des fruits.

Le "Crème de Cassis de Dijon" est parfait pour être dégusté pur, bien frais, mais il brille également comme élément clé dans des cocktails tels que le Kir ou le Kir Royale, où sa richesse s'harmonise à merveille avec la fraîcheur du champagne ou du vin blanc. Il est aussi exceptionnel comme accompagnement de desserts au chocolat ou à base de fruits, où sa profondeur peut équilibrer les douceurs et les saveurs intenses.

En résumé, le "Crème de Cassis de Dijon - Philippe de Bourgogne" est une expression liquide de la tradition et de la qualité bourguignonne, incarnant tout le charme de cette terre riche et historique, en faisant un ingrédient incontournable pour les amateurs de liqueurs de qualité.