Dorobianco Garda Bianco DOC - Avanzi 2022
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Dorobianco est produit à partir de trois vignes provenant des domaines familiaux Avanzi. Une boisson raffinée et fraîche, qui se présente avec un aspect jaune paille aux reflets dorés.
Son bouquet est délicieusement fruité et floral ; des notes de fruits exotiques mélangées à des arômes d'agrumes de citron vert et de pamplemousse font de l'espace entre des notes de pomme verte et de douces nuances de fleurs blanches fraîches.
Les vendanges s'effectuent au cours de la dernière décade du mois de septembre ; les raisins sont soigneusement sélectionnés avant la récolte qui est effectuée manuellement en séparant les cépages. Ils sont ensuite refroidis et délicatement pressés ; puis une décantation statique à froid a lieu. Ce n'est qu'après une fermentation à froid que le tout est assemblé, mis en bouteille et laissé affiné pendant au moins 2 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Une gorgée élégante qui libère en bouche une note acide et salée très agréable. Minéral à juste titre et frais, le Dorobianco s'avère être un verre d'exception à siroter à l'apéritif. Long et persistant, il offre des notes parfumées évolutives de fruits mûrs à savourer sereinement.
Exceptionnel pour accompagner des entrées à base de poissons et crustacés.
Informations techniques
Avance
2022
Italie
0,75L
Blanc Toujours
12,5%
Riesling 50% - Turbiana 30% - Pinot Blanc 20%
6 °C
DOC
8 °C
Lombardie
Apéritif - Poisson
Lugana de Sirmione et Desenzano del Garda
Comment servir
Servir à :
6-8°C
Quand le boire :
Ce vin est bon d'emblée mais vous pouvez le garder 2-3 ans
Zone de production
Lombardie
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso |  |
2 Bicchieri Rossi - Un vino eccellente | 2018 |
| Gambero Rosso | |
2 Bicchieri Rossi - Un vino eccellente | 2019 |
| Veronelli |  |
2 Stelle | 2020 |
| Veronelli | |
2 Stelle | 2021 |
| Bibenda |  |
3 Grappoli d'uva | 2020 |
| Bibenda | |
3 Grappoli d'uva | 2022 |
| Luca Maroni | 90+ | 2018 | |
| Luca Maroni | 90+ | 2019 | |
| Luca Maroni | 90+ | 2020 | |
| Luca Maroni | 90+ | 2022 |
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