Celui-ci est né en 1997, il est le résultat de la première récolte d'un vignoble expérimental créé pour évaluer l'adaptabilité de divers cépages italiens et français de la région des Marches, dont le Merlot et la Syrah.

Les raisins, soigneusement sélectionnés, subissent le processus de fermentation dans des cuves en acier. Par la suite, le vin termine son élevage en barrique pendant une période comprise entre 12 et 18 mois, suivi d'un affinage en bouteille pendant au moins 6 mois.

Le vin présente une robe rubis intense et des reflets violets. D'un point de vue olfactif, il est étagé et complexe, offrant des notes fruitées, épicées et finement balsamiques. En bouche, il est délicat et la longueur des tanins confère au vin une harmonie et une douceur exceptionnelles.

Il s'accorde parfaitement avec les viandes rouges comme le steak, le steak florentin et le pigeon. Il est particulièrement adapté aux cuisines épicées et s'accorde parfaitement avec les fromages à pâte moyenne, comme les pecorinos typiques de la région des Marches.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Plus d'informations

Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon d'emblée mais vous pouvez le garder 2/5 ans

Zone de production

Marche

Producteur: Fattoria Le Terrazze