Spumante Verdicchio Metodo Classico Brut Nature - Mencaroni
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De la cave Mencaroni, ce Spumante Verdicchio Metodo Classico Brut Nature est un exemple sublime de maîtrise dans la vinification et le souci du détail. Les raisins de Verdicchio, un cépage autochtone italien, sont sélectionnés avec grand soin dans les vignobles situés dans l'une des régions les plus réputées pour la production de vins mousseux par le Metodo Classico, au cœur des Marches.
La dégustation révèle un vin avec une bulle très fine et persistante, qui apparaît dans le verre avec une couleur jaune paille brillant, presque cristallin. Au nez, se dégagent des sensations complexes et alléchantes de fruits frais, comme la pêche et le melon, enrichies par des nuances de fleurs blanches et une légère touche de croûte de pain, donnée par la longue maturation sur les levures.
En bouche, le Verdicchio Metodo Classico Brut Nature de Mencaroni montre une structure élégante et un équilibre impeccable. L'absence de dosage sucré, typique du "Brut Nature", met en valeur la fraîcheur naturelle du cépage, laissant au palais une sensation de propreté et une persistance aromatique qui invite à la prochaine gorgée. L'acidité bien calibrée et la vivacité minérale soulignent une qualité de haut niveau et une buvabilité surprenante.
Idéal comme apéritif, ce spumante s'accorde également magnifiquement avec des plats délicats à base de poisson, de fruits de mer crus et de fromages frais. Un vin à savourer lors d'occasions spéciales ou pour élever un moment quelconque avec une touche d'élégance et de raffinement.
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