Le Bisai IGT 0.5L produit par Audarya est un fascinant exemple de vin obtenu à partir de raisins surmaturés, une technique qui confère au vin une intensité et une richesse uniques. Ce vin est produit en Sardaigne, une région géographique réputée pour sa biodiversité extraordinaire et son héritage viticole.

La cave Audarya, située au cœur du territoire sarde, se consacre à la production de vins qui reflètent le terroir local, en suivant des principes de durabilité et de respect pour la nature. Le Bisai IGT est le résultat d'une sélection minutieuse de raisins laissés à flétrir sur la plante, pour concentrer au maximum les sucres et les arômes, avant d'être récoltés manuellement.

Visuellement, le Bisai présente une couleur ambrée, profonde et invitante. Au nez, il se distingue par un bouquet complexe, où émergent des notes de miel, de fruits secs, d'abricot et d'épices douces, qui dansent ensemble dans un équilibre harmonieux et séduisant. En bouche, ce vin doux surprend par sa richesse et sa structure, équilibré par une fraîcheur surprenante qui invite à une autre gorgée.

Parfait à déguster en tant que vin de méditation, le Bisai IGT d'Audarya s'accorde merveilleusement bien avec des fromages persillés, du foie gras ou des desserts à base de fruits secs. C'est également un excellent compagnon de fin de repas, capable de conclure avec élégance et complexité chaque occasion.

La cave Audarya recommande de servir le Bisai à une température d'environ 12°C, pour en exalter au maximum les propriétés organoleptiques et permettre une expérience dégustative optimale.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Petit gobelet

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Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon de suite mais vous pouvez le laisser vieillir 1/3 ans

Zone de production

Sardegna

Producteur: Audarya

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