Le "Champagne Le Close Parcellire Millesimé Extra Brut de Tristan Hyest" se présente comme l'un des exemples les plus raffinés de la viticulture de précision, se plaçant dans l'élite des champagnes produits en édition limitée. Cette cuvée spéciale provient d'une sélection minutieuse de raisins cultivés dans une seule parcelle de terre, ce qui garantit une expression unique et profondément liée au terroir.

La vinification suit des méthodes traditionnelles, respectueuses du fruit et de l'environnement, soulignant la philosophie d'intervention minimale de Tristan Hyest. Le processus comprend une fermentation à température contrôlée suivie d'une longue période de maturation sur les levures qui contribue à développer la complexité et la crémosité caractéristique de ce champagne.

Au nez, Le Close Parcellire offre un bouquet élégant avec des notes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et une touche minérale qui se reflète magnifiquement dans le verre grâce à son effervescence vivace. En bouche, le vin est extraordinairement équilibré avec une fraîcheur perçante qui se marie avec un corps moyen et une persistance longue et aromatique.

Ce champagne Extra Brut, avec son faible résidu sucré, met en avant une pureté exceptionnelle, idéale pour accompagner des moments de célébration ou pour enrichir un repas élégant avec des mets délicats tels que des huîtres, du tartare de saumon ou des plats à base de fruits de mer.

Un véritable trésor pour les collectionneurs et les amateurs de champagne, le Millesimé Extra Brut de Tristan Hyest est une étiquette à apprécier sur le long terme, promettant d'évoluer et de mûrir, révélant de nouvelles nuances et profondeurs avec chaque année qui passe.