Le Chianti DOCG Superiore "Le due Arbie" produit par la cave Dievole est un exemple exubérant de cette prestigieuse appellation de la Toscane. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir de raisins Sangiovese, avec l'ajout d'autres variétés locales qui contribuent à définir son caractère unique et distinctif.

Le Chianti Superiore "Le due Arbie" se distingue par sa couleur rouge rubis intense, avec des reflets qui tendent vers le violet en vieillissant. Au nez, il offre un bouquet complexe où se mêlent des arômes de fruits rouges, notamment de cerise et de framboise, avec des notes épicées et une légère touche de vanille, témoins de l'affinage en bois.

En bouche, le vin présente une structure bien équilibrée, avec des tanins doux mais persistants et une fraîcheur qui rappelle les saveurs de fruits rouges mûrs. L'acidité est bien intégrée et contribue à une finale longue et agréablement aromatique, qui invite à une autre gorgée.

Idéal pour accompagner des plats de la cuisine toscane, comme la bistecca alla fiorentina ou les pici à la sauce de sanglier, ce Chianti DOCG Superiore s'exprime également au mieux avec des fromages affinés et des charcuteries. Il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C pour en apprécier toutes les nuances.

Ce vin représente non seulement la tradition vitivinicole de Dievole, mais est également un symbole de la manière dont le Chianti peut évoluer tout en respectant ses origines et la qualité qui l'a rendu célèbre dans le monde entier. "Le due Arbie" est un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin capable d'offrir à la fois un plaisir immédiat et un potentiel de vieillissement.