Le Riesling des Langhe d'Oddero représente un défi œnologique fascinant entrepris par la cave, qui se distingue par son approche innovante et le respect des traditions au cœur du Piémont. Avec ce vin, Oddero explore le potentiel du Riesling, un cépage d'origine allemande connu pour son incroyable expressivité et adaptabilité, sur un terroir principalement célèbre pour ses vignes autochtones telles que le Nebbiolo, le Barbera et le Dolcetto.

La décision de cultiver le Riesling dans les Langhe souligne la polyvalence et le caractère unique du territoire, capable d'offrir des conditions idéales même pour les vignes non traditionnelles de la région, grâce à son microclimat varié et ses sols riches en minéraux. Le Riesling des Langhe d'Oddero est le résultat d'une vinification soignée, visant à préserver l'acidité vive et les arômes distinctifs de la vigne, dans le but de produire un vin qui exprime à la fois la typicité du Riesling et le caractère unique du terroir des Langhe.

Visuellement, le vin a une couleur jaune paille clair, avec des reflets verdâtres qui anticipent sa fraîcheur. Au nez, le Langhe Riesling déploie un bouquet aromatique complexe et séduisant, caractérisé par des notes de fruits à pulpe blanche, comme la pomme verte et la pêche, des accents floraux et une minéralité marquée, qui rappelle la pierre humide et donne profondeur et élégance au profil olfactif.

En bouche, l'Oddero Riesling surprend par sa structure équilibrée et sa vivacité. L'acidité est bien intégrée et soutient une palette de saveurs qui reflète les sensations olfactives, avec des ajouts d'agrumes et une légère pointe d'herbes aromatiques. La minéralité se ressent également en bouche, contribuant à une finale longue et nette, qui laisse une agréable sensation de fraîcheur.

Idéal à l'apéritif ou accompagné de poissons, de fruits de mer, d'entrées légères et de plats à base de légumes, le Riesling Langhe d'Oddero se révèle être un vin extrêmement polyvalent, capable d'accompagner une variété de saveurs, grâce à sa structure et son acidité élégante.

Avec son Riesling des Langhe, Oddero enrichit non seulement le panorama viticole piémontais d'une expression nouvelle et de haute qualité, mais célèbre également la richesse et la diversité du territoire des Langhe, démontrant comment l'innovation, ancrée dans le respect de la tradition, peut apporter des résultats surprenants et satisfaisants. .