Le Marcillac Rouge Baiser Retrouvé du Domaine Matha est un exemple remarquable de la façon dont le terroir et la tradition peuvent se fusionner pour créer un vin exceptionnel. Cultivé dans les vignobles luxuriants de Marcillac, ce vin rouge est principalement produit avec des raisins de Fer Servadou, un cépage autochtone qui lui confère un caractère distinctif et vibrant.

La vinification suit des méthodes traditionnelles, en préservant la pureté du fruit et l'essence du terroir. Le Rouge Baiser Retrouvé se distingue par sa couleur rouge profonde avec des reflets violacés. Au nez, il offre des arômes intenses de fruits rouges, d'épices et une légère touche de minéralité reflétant la riche composition du sol de Marcillac.

En bouche, ce vin démontre une belle structure avec des tanins bien intégrés et une fraîcheur surprenante. L'équilibre entre l'acidité et le fruit est remarquable, culminant en une finale longue et agréablement aromatique. Idéal pour accompagner des plats de viande rouge, des fromages mi-affinés ou des plats de la cuisine rustique, le Marcillac Rouge Baiser Retrouvé est un vin qui promet d'évoluer et de s'améliorer avec le vieillissement. Un vrai joyau pour les amateurs de vin en quête d'authenticité et d'expression territoriale.