Le Nova Domus Terlaner Bianco Riserva 2021 de la Cantina Terlano est un exemple significatif de la manière dont le Haut-Adige parvient à exprimer l'excellence dans le monde des vins blancs de réserve. Ce vin est le fruit d'une vinification habile qui combine principalement des raisins de Pinot Bianco avec de petites touches de Chardonnay et de Sauvignon Blanc, lui conférant une structure fascinante et une complexité aromatique remarquable.

Visuellement, il se présente avec une couleur jaune paille brillante. Au nez, émergent des arômes séduisants de fruits mûrs comme la pêche et la poire, accompagnés de notes florales élégantes et de nuances d'herbes aromatiques, intégrant parfaitement la composante boisée due au vieillissement en fûts de chêne. En bouche, le Nova Domus Terlaner est riche et bien équilibré, avec une fraîcheur vive typique de la région et un arrière-goût persistant qui invite à une autre gorgée.

Idéal pour accompagner des plats de poisson élaborés, des viandes blanches et des fromages affinés, ce vin est un véritable bijou pour les amateurs de blancs structurés et aromatiques. Une véritable fusion d'art vinicole qui raconte l'unicité du terroir du Haut-Adige.