Le Quarz Sauvignon Riserva Alto Adige DOC 2021 produit par la prestigieuse cave Terlano est un vin blanc qui capture l'essence des vallées alpines avec une maîtrise enviable. Cette réserve, nommée "Quarz" en raison du terroir caractéristique riche en quartzite qui confère une minéralité distinctive au vin, représente l'une des expressions les plus élevées et raffinées du Sauvignon Blanc.

De couleur jaune paille avec des reflets verts brillants, il offre au nez un bouquet complexe et intensément aromatique où se mêlent des notes de fruit de la passion, pêche jaune, litchi et des nuances herbacées, avec de délicates veines minérales. En bouche, il est vigoureux et frais avec une acidité équilibrée qui soutient un corps moyen et une finale longue et persistante qui rappelle des saveurs d'agrumes et minérales.

Idéal en apéritif, le Quarz Sauvignon Riserva s'accorde parfaitement avec des plats de poisson élaborés, fruits de mer et fromages frais. Un vin qui promet de magnifiquement évoluer au fil des ans, représentant un excellent exemple de la viticulture de haute altitude de l'Alto Adige.