Cantina Bertani, une ancienne cave née en 1857. Parlons de qui, peut-être, a même inventé Amarone. Une bouteille élégante qui fait référence aux sensations de l'antiquité et de la passion, avec un style unique et incomparable.

Une tradition qui naît du Respect des vins pour leur permettre de développer au mieux tout leur potentiel qualitatif. Les moûts confiés à des fermentations lentes, parfois même supérieures à 50 jours, en cuve béton. Un choix courageux, plein de risques, étayé par la conviction que ce n'est qu'ainsi que l'on obtient des teneurs élevées en alcools supérieurs et en glycérine, garantissant la richesse et l'élégance des arômes. Affinages, donc, jamais moins de 7 ans en fûts de chêne de Slavonie et encore 12 mois en bouteille.

L'emblème d'Amarone daté de 2010 fait référence à un millésime particulier ; un rouge au style austère qui dans le verre a une couleur rouge intense, et caractérisé par des arômes extrêmement complexes et séduisants. Un vin de méditation caractérisé par un bouquet large et élégant, qui fait référence à des notes typiques de griotte, d'amer, de quinquina et de rhubarbe.

En bouche, il est soyeux, avec des tanins encore vifs qui caressent agréablement le palais. Mis en bouteille en juin 2018, il faudra attendre quelques années de vieillissement en bouteille pour savourer au mieux ce vin dont les racines fondamentales sont aujourd'hui devenues une légende.

Excellent en combinaison avec des plateaux de fromages affinés, du gibier, des rôtis et des plats de viande grillée.

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