Calabria Bianco IGT - Efeso - Librandi 2022
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Il y a ceux qui racontent l'histoire, la tradition et la passion avec des mots ; Cantina Librandi a choisi de le faire à travers le vin. À Cirò, un coin magnifique de la Calabre, naissent des vins durs avec une histoire derrière eux ; c'est ici, à partir de sols riches en grès, que naît Mantonico, un cépage autochtone calabrais historique.
Les vendanges ont lieu durant la dernière décade de septembre et la première décade d'octobre. S'ensuit un délicat pressurage des raisins et une fermentation en barriques de l'Allier, avec un élevage sur lies d'environ 6 mois, et encore 6 mois en bouteille avant la mise sur le marché.
Un vin qui dans le verre a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, il conquiert pour ses arômes riches des herbes fraîches qui se croisent avec des notes de sauge et des notes de fruits blancs.
Un blanc complexe, consistant en bouche et d'une grande longévité. Le goût harmonieux et juteux, la bonne structure et la persistance en bouche en font un excellent verre en combinaison avec des plats de poisson, cuits ou crus, des fromages frais et des entrées assaisonnées de sauces légères.
ACCORDEZ-LE AVEC :
Informations techniques
Librandi
2021
Italie
0.75L
Toujours blanc
14%
Mantonique 100%
8 °C
IGT
10 °C
Calabre
Fromage - Poisson
Cirò
Comment servir
Servir à:
8-10°C
Quand le boire :
Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 3 à 8 ans
Zone de production
Calabre
Remerciements officiels
Expert | Décerner | Description | An |
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