Chianti DOCG Governo all'uso Toscano - Melini 2022
Format: 75 cl
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Producteur
|
Melini |
Nom
|
Chianti DOCG |
Variété
|
Sangiovese |
Vintage
|
2022 |
Gradation
|
15.0% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes de cerise et prune |
Méthode de vinification
|
Gouvernement à l'usage Toscan, refermentation en bouteille |
Région
|
Toscane |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin rouge |
Vieillissement
|
Au moins 3 mois en fûts de bois |
Type de fût
|
Fûts de chêne ou de châtaignier |
 Couleur |
Rouge rubis |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 3-5 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, charcuterie, fromages affinés |
Le Chianti DOCG Government all'uso Toscano de la cave Melini est un vin qui célèbre l'une des traditions viticoles les plus fascinantes de la Toscane. Cette méthode de production, appelée "Governo all'uso Toscano", consiste à ajouter au vin jeune un petit pourcentage de raisins légèrement séchés, enrichissant sa complexité et sa structure.
Visuellement, le Chianti Governo all'uso Toscano de Melini a une couleur rouge rubis vif, typique des vins du Chianti. Au nez, le vin déploie un bouquet aromatique et invitant, avec des notes de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les mûres, enrichies de nuances d'épices douces et d'une légère touche boisée, grâce à l'affinage en fûts de chêne.
En bouche, ce Chianti révèle une structure équilibrée et harmonieuse. Les tanins sont souples et bien intégrés, l'acidité est typique du Sangiovese et donne au vin fraîcheur et vivacité. Des arômes de fruits rouges sont perçus, avec une touche de vanille et d'épices, qui se fondent dans une finale agréablement longue et harmonieuse.
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 3 à 5 ans
Zone de production
Toscane
Melini – Domaine en Toscana
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