Ce Dolcetto d'Alba DOC de Giuseppe Rinaldi représente un exemplaire classique de la viticulture piémontaise, connu pour sa vivacité juvénile et ses nuances fruitées. Au nez, il se révèle immédiatement intense et fruité, avec de nettes notes de cerise et de myrtilles, enrichies par une légère touche d'épices et une subtile trace d'amande amère typique de la variété.

En bouche, le vin conserve un bel équilibre entre l'acidité fraîche et une douceur qui le rend agréablement buvable. La texture est veloutée, avec des tannins délicats qui encadrent le fruit sans le dominer. Ce Dolcetto s'exprime au mieux dans les premières années suivant la vendange, gardant un profil aromatique captivant et un palais vif.

Il se marie parfaitement avec des entrées légères, des plats de pâtes à la sauce de viande et des fromages moyennement affinés. Servir à une température d'environ 16-18°C pour en apprécier pleinement les qualités. Un vin qui parle de la passion et de la tradition de la famille Rinaldi pour créer des vins reflétant authentiquement le terroir d'Alba.