Piccolo Derthona Vino Bianco - Luca Canevaro 2022
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Le Petit Derthona Vino Bianco de Luca Canevaro représente une expression authentique du territoire du Monferrato, notamment de la zone de Tortona, célèbre pour la production de vins blancs de haute qualité. Ce vin est produit exclusivement à partir de raisins de Timorasso, un cépage autochtone qui, ces dernières années, a retrouvé une attention méritée grâce à son grand potentiel.
Le Petit Derthona se distingue par sa couleur jaune paille avec des reflets dorés, un indicateur de sa richesse et de sa maturité. Au nez, ce vin offre un bouquet complexe et intrigant, avec des notes de fruits mûrs tels que la pêche et l'abricot, enrichies de nuances de miel et de fleurs blanches. Il présente également des touches minérales qui rappellent la pierre mouillée, typiques du terroir d'origine.
En bouche, le Petit Derthona montre une structure robuste mais équilibrée, avec une fraîcheur surprenante qui équilibre sa richesse aromatique. La persistance est remarquable, avec une finale qui laisse des sensations de fruits à chair blanche et une agréable minéralité.
Ce vin est idéal comme apéritif, mais il se marie également à merveille avec des plats de poisson élaborés, des fruits de mer et des fromages frais. Sa versatilité en fait un excellent compagnon pour une variété d'occasions, d'un dîner informel entre amis à des événements plus formels.
Le Petit Derthona de Luca Canevaro est un exemple excellent de la façon dont le cépage Timorasso peut exprimer élégance et complexité, offrant une expérience sensorielle riche et mémorable.
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