Le Prosecco DOC Extra Dry de Duplavilis est une expression pétillante et vivante de la région de Veneto, célèbre pour la production des meilleurs Prosecco. Ce vin mousseux se distingue par son caractère effervescent et l'équilibre délicat entre douceur et acidité, ce qui en fait un accompagnement idéal pour une large gamme d'occasions spéciales.

La vinification commence par la récolte manuelle des raisins Glera à leur point optimal de maturité. Ensuite, le moût subit une première fermentation suivie d'une fermentation en autoclave selon la méthode Charmat, qui préserve les arômes frais et fruités typiques de ce cépage. Le résultat est un Prosecco de couleur jaune paille avec des reflets verts, annonçant la fraîcheur et la vivacité que l’on retrouvera en bouche.

Au nez, le Prosecco DOC Extra Dry de Duplavilis révèle un bouquet riche en arômes de fruits frais, avec des notes dominantes de pomme verte, de poire et une légère touche d'agrumes, enrichies de nuances florales délicates. En bouche, la texture est douce mais bien équilibrée par une bonne acidité qui nettoie le palais. La finesse des bulles confère une sensation agréable de crémeux et une persistance aromatique qui incite à prendre une nouvelle gorgée.

Parfait en apéritif, ce Prosecco se marie merveilleusement avec des hors-d'œuvre légers, des poissons crus et des fruits de mer. Sa polyvalence en fait également un excellent compagnon pour célébrer des moments spéciaux ou pour rehausser un repas quotidien.

En définitive, le Prosecco DOC Extra Dry de Duplavilis n'est pas seulement un vin, mais une expérience sensorielle qui encapsule l'élégance et la festivité typiques des meilleures productions vénitiennes.