Barbaresco Cru Asili DOCG - CASSA IN LEGNO - MAGNUM - Cà del Baio 2017
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Cultivé dans l'un des crus de Langa les plus célèbres au monde, c'est ainsi que l'histoire de la maison Cà del Baio a commencé, et avec ce vin nous voulons raconter l'histoire.
Les raisins ainsi récoltés sont fermentés sur les peaux pendant 60 jours, le vin mûrit ensuite pendant 2 ans en bois, dont une partie en grands fûts de chêne et une partie en tonneaux français, puis s'affine encore 6 mois en bouteille avant d'être servi.
Composition et force fantastiques de ce vin, avec des arômes qui enveloppent tous les sens, à commencer par des arômes de griottes et de fleurs de violette. Des notes épicées, du poivre noir, de la réglisse clôturent la gorgée sèche et chaude au goût velouté.ACCORDEZ-LE AVEC :
Informations techniques
Cà del Baio
2017
Italie
1.5L
Toujours rouge
15,0%
Nebbiolo 100%
16 °C
DOCG
18 °C
Piémont
Apéritif - Viande - Méditation
Trévise
Remerciements officiels
Expert | Décerner | Description | An |
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