Le Spumante Bologna DOC, produit par la maison vinicole Cinti Floriano, est un exemple flagrant de l'excellence œnologique de la région. Ce spumante capture l'essence des raisins minutieusement sélectionnés des meilleures vignes, situées dans les provinces de Bologne, où le terroir confère aux raisins des caractéristiques uniques pour la vinification de spumantes.

Une fois récoltés, les raisins subissent un processus de fermentation contrôlée, suivi d'un élevage en bouteille qui respecte la tradition de la méthode classique du spumante. Le résultat est un vin effervescent de grande élégance et finesse, avec des bulles fines et persistantes, qui invitent à la première gorgée.

Visuellement, il se présente avec une couleur jaune paille brillant, tandis qu'au nez il exprime un bouquet complexe, avec des notes de fruits à chair blanche comme la pêche et la poire, enrichi de nuances d'agrumes et de légères touches de pain grillé et d'amande. En bouche, le Spumante Bologna DOC de Cinti Floriano offre une fraîcheur vive, accompagnée d'une structure équilibrée qui se conclut sur une finale persistante et agréablement aromatique.

Ce spumante est idéal comme apéritif, mais peut aussi être parfaitement associé à des plats de poisson délicats, à des sushis et à des entrées légères. Ses caractéristiques le rendent parfait pour des occasions spéciales ou simplement pour ajouter une touche d'élégance à des moments de joie.

Avec sa combinaison de tradition et d'innovation, le Spumante Bologna DOC de Cinti Floriano est choisi par ceux qui apprécient les vins spumantes exprimant authentiquement le caractère de leur terroir d'origine.