Le Chateauneuf Du Pape "Le Plateau" produit par Chateau Mont-Redon représente l'un des exemples les plus élevés d'élégance et de complexité dans le paysage viticole de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge robuste se distingue par une composition variétale dominée par le Grenache, accompagné de Syrah et de Mourvèdre, qui confèrent une structure tannique bien équilibrée et une longue persistance gustative.

La vinification suit des méthodes traditionnelles, avec une sélection attentive des raisins et une fermentation contrôlée, suivie d'un vieillissement en fûts de chêne français qui enrichit le bouquet d'arômes de fruits mûrs, d'épices subtiles et de notes légèrement balsamiques. Visuellement, le vin se présente avec une couleur rouge intense et profonde. Au nez, émergent des parfums intenses de prune, de tabac et de chocolat, qui se fondent harmonieusement avec des senteurs d'herbes aromatiques et de terre humide, typiques du terroir de Chateauneuf Du Pape.

Le "Le Plateau" se révèle un compagnon idéal pour des plats riches et structurés, comme les braisés, les rôtis et les fromages affinés, grâce à sa capacité à évoluer et à s'améliorer dans le verre, révélant de nouvelles nuances à chaque gorgée. Un ajout prestigieux à toute cave, promettant un potentiel de vieillissement optimal.