Outis Etna Bianco - Biondi 2022
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L'Outis Etna Bianco de la cave Biondi est un vin blanc expressif, qui capture l'essence du territoire volcanique d'où il provient. Produit sur les pentes de l'Etna en Sicile, ce vin est le fruit d'une sélection méticuleuse de raisins autochtones, principalement du Carricante, cultivés sur des sols riches en minéraux volcaniques qui confèrent au vin une complexité et une minéralité distinctives.
Visuellement, il se présente avec une couleur jaune paille brillante, qui prélude à un bouquet olfactif où émergent des notes de fruits blancs mûrs comme la pêche et la poire, enrichies par des nuances d'herbes aromatiques et une légère touche de grillé. En bouche, le vin est vibrant et frais, avec un équilibre surprenant entre acidité et corps. La minéralité volcanique se fait sentir avec élégance, offrant une longue persistance aromatique qui invite à une autre gorgée.
Œnologue talentueux, le producteur a su interpréter les particularités du terroir de l’Etna, faisant de l'Outis Etna Bianco un vin qui exprime clairement son origine unique. Excellent en apéritif, il se marie merveilleusement bien avec des plats de poisson, fruits de mer ou viandes blanches assaisonnés avec des herbes aromatiques.
Idéal pour les amateurs de vins blancs avec une forte identité territoriale, l'Outis Etna Bianco de la cave Biondi est certainement un choix qui surprendra et ravira les palais les plus exigeants, offrant une expérience gustative profondément liée à la force et à la magie de l'Etna.
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