Rebola Colli di Rimini DOC Biodynamique - Vigna La Ginestra - Podere Vecciano
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PRODUCTEUR | Podere Vecciano |
NOM | DOC |
VARIÉTÉ | Grechetto Gentile |
VINTAGE | - |
GRADATION | 14.0% |
FORMAT | 75 cl |
TAPER | Toujours blanc |
RÉGION | Emilia Romagna |
ZONE DE PRODUCTION | Coriano |
PAYS | Italie |
ACCOMPAGNEMENT | Viande - Poisson - Fromage |
Vigna la Ginestra est un vin blanc avec une énorme personnalité, qui reflète clairement l'identité de la région de Rimini. Il provient de raisins Grechetto Gentile vinifiés en cuves d'acier, avec fermentation alcoolique spontanée. L'affinage d'une partie de la masse s'effectue en acier, tandis que l'autre partie reste quelques mois en fûts d'acacia sur ses lies.
Dans le verre, vous pourrez admirer sa couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Il offre au nez un bouquet varié et intense, défini par des arômes floraux et fruités de fleurs de genêt, de pêche jaune et des notes d'agrumes de bergamote. Le goût enveloppe le palais sapide et frais, avec une finale amandée et persistante.
Il est recommandé de le combiner avec du poisson au four, d'essayer avec une roulade de lapin rôti et une riche assiette de fromages frais.
Comment servir
Servir à:
7-9°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement
Zone de production
Emilia Romagna