Le Saint Romain "Sous Le Chateau" Magnum produit par Alain Gras est un exemple raffiné de vin provenant de Bourgogne, particulièrement apprécié pour son élégance et sa structure gustative-olfactive complexe. Ce vin provient de vignes cultivées dans un seul vignoble, ce qui en accentue la particularité et l'unicité. Il se présente avec une couleur jaune paille, tendant vers le doré avec le vieillissement.

Au nez, le Saint Romain "Sous Le Chateau" offre un bouquet intrigant avec des notes de fruits à chair blanche, comme la pêche et la poire, enrichies de nuances de fleurs blanches et une légère torréfaction due à l'affinage en bois. En bouche, la fraîcheur est équilibrée par une onctuosité enveloppante et une sapidité bien marquée, qui mène à une finale longue et persistante.

Considéré excellent en apéritif, ce vin s'accorde également merveilleusement avec des plats de poisson élaborés, des crustacés et des fromages à pâte molle. La bouteille Magnum est parfaitement adaptée aux occasions spéciales, garantissant une meilleure évolution du vin au fil du temps grâce à un plus grand volume. Alain Gras est renommé pour sa capacité à transmettre l'essence du terroir à travers des méthodes de vinification traditionnelles et respectueuses de la nature, reflétant ainsi le véritable esprit de la région de Saint Romain.