Pinot Grigio DOC - Pura Terra Organique - Piera Martellozzo
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La qualité reconnue dans les vins de Piera 1899 est le résultat d'un engagement quotidien qui se traduit par une durabilité maximale des processus et des choix de production visant à un impact environnemental minimal. En 1998, l'entreprise lance la première gamme de vins biologiques.
La récolte a lieu entre août et septembre ; Let les raisins sont ensuite soumis à un pressurage doux puis à une vinification en blanc avec une fermentation du moût à une température de 17° - 18°C. Arrêter le vin sur le dépôt fin à environ 12° - 13° jusqu'au printemps pour obtenir une structure plus douce et plus complexe.
Dans le calice il a un ccouleur jaune paille intense et brillante. Au nez le bouquet est élégant avec des notes de fleur d'oranger et des notes fruitées et fraîches de pomme, de poire et de fruits exotiques avec de légères nuances de fruits secs. En bouche, l'acidité compense le moelleux et permet d'atteindre la plénitude de l'équilibre gustatif.
Un excellent vin blanc pour accompagner de savoureux apéritifs de fruits de mer, des risottos aux fruits de mer, des soupes de poisson et de la morue mijotée.
Informations techniques
Quai 1899
-
Italie
0.75L
Toujours blanc
12,5%
Pinot Gris 100 %
8 ° C
DOC
10 °C
Frioul Vénétie Julienne
Apéritif - Poisson
Trois Venise
Comment servir
Servir à:
8-10°C
Quand le boire :
Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 4 ans
Zone de production
Frioul Vénétie Julienne