Cet exemplaire de Champagne Millésimé Extra Brut, créé par la renommée cave Lequeux-Mercier, représente le sommet de l'élégance et de la complexité qu'un champagne peut offrir. Issu d'une sélection rigoureuse de raisins cueillis lors d'une année exceptionnelle, ce champagne se distingue par son caractère unique et sa qualité exceptionnelle.

La cave Lequeux-Mercier, située au cœur de la région Champagne, est connue pour son dévouement à suivre des méthodes traditionnelles de vinification, assurant ainsi une production qui reflète pleinement le terroir et le millésime d'origine des raisins. L'Extra Brut, caractérisé par un très faible ajout de sucre dans le dosage final, met en avant la pureté et l'intensité naturelle du raisin.

Visuellement, le Champagne Millésimé Extra Brut séduit avec ses fines bulles persistantes, tandis que la couleur est un délicat jaune paille avec des reflets brillants. Au nez, il s'ouvre sur des arômes intenses de fruits à chair blanche, d'agrumes, de touches florales et une subtile note minérale qui confirme son origine prestigieuse.

En bouche, l'expérience est vibrante, fraîche et incroyablement équilibrée. Les notes de pomme verte, poire et agrumes se mélangent à une complexité apportée par de légères nuances de brioche et d'amande, résultant de la longue maturation sur les levures. La finition est longue et propre, avec une fraîcheur qui invite à une autre gorgée.

Idéal comme apéritif, ce champagne se marie également à merveille avec des plats délicats tels que des huîtres fraîches, des carpaccios de poisson ou simplement comme célébration lors d'une occasion spéciale. Servir frais, à environ 8-10°C, pour en exalter toutes les qualités.

Un joyau dans la collection de tout amateur de champagne, le Millésimé Extra Brut de Lequeux-Mercier est un témoin de millésimes exceptionnels, garantissant une dégustation inoubliable et un excellent potentiel de vieillissement.