Ce Champagne Blanc De Blancs Premier Cru Extra Brut de Thierry Fournier est une sublime expression d'élégance et de raffinement. Produit exclusivement avec des raisins Chardonnay sélectionnés dans des vignobles classés Premier Cru dans la prestigieuse région de Champagne, en France, ce vin mousseux est un hommage à la pureté et à la précision viticole.

La vinification suit des méthodes traditionnelles, avec une seconde fermentation en bouteille selon la méthode Champenoise, ce qui contribue à sa complexité et à sa finesse. Cette cuvée présente un faible dosage de sucre, se classant ainsi comme Extra Brut, ce qui la rend particulièrement adaptée pour les amateurs de Champagne au goût plus sec et incisif.

À l'œil, le Champagne montre une couleur dorée pâle avec des reflets brillants et une effervescence persistante qui forme une délicate couronne de mousse. Au nez, s'ouvrent des arômes d'agrumes frais, des notes de fleurs blanches et une touche de minéralité qui rappelle la craie typique des sols de Champagne. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, avec une belle acidité qui mène à un palais moyen-plein où la pureté du fruit se combine harmonieusement avec une texture crémeuse et une longue finition salée et légèrement toastée.

Parfait en apéritif, ce Champagne s'accorde aussi merveilleusement avec des fruits de mer, des carpaccios de poisson et des plats délicats à base de poulet ou de dinde. Un joyau pour célébrer des occasions spéciales ou pour élever un moment quelconque grâce à son charme indiscutable.