| PRODUCTEUR | Tormaresca |
| NOM | IGT |
| VARIÉTÉ | Primitivo |
| VINTAGE | 2023 |
| GRADATION | 14.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Vin rouge |
| RÉGION | Puglia |
| ZONE DE PRODUCTION | Salento |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Viande - Fromage |
Primitivo Salento IGT - Neprica - Tormaresca 2023
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Les raisins ont été soigneusement égrappés, pressés et transférés dans des cuves en acier inoxydable, où a eu lieu la fermentation alcoolique. Ce processus s'est déroulé sur une période de 8 à 10 jours, en maintenant une température contrôlée d'environ 26°C. La fermentation malolactique s'est achevée au début de l'hiver. Par la suite, le vin a subi une nouvelle phase de raffinement, d'abord dans des cuves en acier pendant environ 8 mois, puis en bouteille pendant 4 mois supplémentaires.
NePriCa Primitivo a une couleur rouge rubis intense, enrichie de reflets violets. Au nez, des notes de fruits rouges se dégagent nettement, comme la griotte, la prune séchée et les baies, accompagnées de subtiles sensations florales de violette et d'agréables notes de réglisse. Caractérisé par une entrée douce et ample, la bouche est savoureuse, structurée et laisse un agréable arrière-goût fruité.
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le laisser vieillir 5/7 ans
Zone de production
Puglia
Producteur: Tormaresca
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