Le Primitivo di Manduria DOP - MOI de Varvaglione est une véritable célébration de la viticulture des Pouilles, connu pour son intense expression du cépage Primitivo. Ce vin affiche une couleur rouge rubis profonde qui annonce la complexité et la profondeur du goût. Au nez, il se distingue par ses riches arômes de fruits mûrs comme les prunes et les cerises, intégrés avec des notes épicées et une légère touche de tabac et de chocolat, résultat de l'affinage en bois.

En bouche, le MOI démontre un corps plein, avec une structure tannique bien équilibrée qui contribue à un palais rond et persistant. L'équilibre entre l'acidité et la douceur naturelle du fruit offre une complexité agréable qui se termine par une longue et plaisante longueur en bouche.

Idéal pour accompagner des plats robustes comme les rôtis, le gibier et les fromages affinés, ce vin représente un excellent choix pour ceux qui souhaitent explorer le caractère distinctif du Primitivo di Manduria. Il bénéficie d'un potentiel de vieillissement qui permet de l'apprécier même après plusieurs années après la récolte.