Le vin rouge "Miravento" de Vallebelbo est un hommage à la richesse et à la variété de la scène viticole piémontaise, en apportant à la table une interprétation fraîche et dynamique du vin rouge. Produit dans le Piémont, région connue pour certains des meilleurs vins italiens, "Miravento" incarne la philosophie de Vallebelbo : proposer des vins qui sont une expression du territoire, alliant tradition et innovation pour créer des expériences de dégustation uniques et satisfaisantes.

Même sans préciser les détails des vignes utilisées, il est possible que des cépages indigènes piémontais soient sélectionnés pour le "Miravento", comme le Barbera, le Dolcetto ou peut-être le Nebbiolo, chacun capable de conférer des caractéristiques distinctives en termes d'arôme, de saveur et de structure. Le choix d'une approche fraîche et accessible laisse présager un vin qui vise à valoriser le fruit et la buvabilité, sans renoncer à la complexité qui est la marque des rouges piémontais.

Visuellement, le Vin Rouge "Miravento" se présente avec une couleur rouge vif et éclatante, qui invite à la dégustation. Au nez, on peut s'attendre à des notes vibrantes de fruits rouges et de baies, avec d'éventuels accents épicés et floraux qui ajoutent de la profondeur et incitent à en prendre une gorgée. La vinification vise à valoriser ces qualités, en conservant un profil aromatique frais et invitant.

En bouche, le "Miravento" doit offrir un agréable équilibre entre acidité et tanins souples, ce qui en fait un vin rond et facilement accessible. Les arômes de fruits mûrs s'associent à une structure légère, conférant au vin une agréable persistance et le rendant polyvalent dans les accords gastronomiques.

Idéal pour accompagner une variété de plats, du simple apéritif de charcuteries et fromages, aux préparations de viande plus structurées et aux plats végétariens robustes, le "Miravento" se prête également à être dégusté seul, comme vin de conversation ou pour accompagner des moments de détente.

Avec son vin rouge "Miravento", Vallebelbo démontre une fois de plus sa capacité à interpréter les demandes d'un large public, en proposant un produit qui allie qualité, accessibilité et plaisir de bien boire, reflétant l'esprit et la passion pour la viticulture qui caractérisent la cave et le territoire piémontais.