Refosco IGP - Vigna del Lauro 2023
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Le Refosco IGP de Vigna del Lauro est une expression authentique du territoire frioulan, réputé pour la production de vins rouges de caractère. Ce vin se distingue par sa couleur rubis intense qui annonce une structure riche et bien équilibrée.
Au nez, le Refosco révèle des notes intrigantes de fruits des bois mûrs et des traces d'épices, caractéristiques de cette variété. Les nuances de myrtille et de cassis, enrichies par une légère touche de vanille et de réglisse, le rendent complexe et attrayant. En bouche, l'attaque est vigoureuse mais harmonieuse, avec des tanins souples qui s'entrelacent parfaitement avec l'acidité naturelle du vin.
La fermentation du Refosco se déroule dans des cuves en acier inoxydable pour en préserver la fraîcheur fruitée, suivie d'un élevage en fûts de bois qui contribue à adoucir la robustesse initiale, donnant au vin une agréable rondeur.
Ce vin est idéal pour accompagner des plats robustes de la cuisine régionale frioulane, comme le jarret de porc au four ou des plats à base de gibier. Il est également un excellent choix pour accompagner des fromages affinés ou des plats riches en herbes aromatiques.
Avec son caractère distinctif et sa complexité, le Refosco IGP de Vigna del Lauro célèbre l'unicité de son territoire, offrant une expérience sensorielle profondément ancrée dans la tradition viticole frioulane.
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