Vignobles blancs des Dolomites IGT - De Vite - Hofstatter
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PRODUCTEUR | Hofstatter |
NOM | IGT |
VARIÉTÉ | Sauvignon - Pinot Bianco - Müller Thurgau |
VINTAGE | - |
GRADATION | 12.5% |
FORMAT | 75 cl |
TAPER | Toujours blanc |
RÉGION | Trentino Alto Adige |
ZONE DE PRODUCTION | - |
PAYS | Italie |
ACCOMPAGNEMENT | Viande de poisson |
De Vite est un gobelet raffiné né de l'union des raisins Sauvignon, Pinot Bianco et Müller Thurgau qui, après la récolte, sont doucement pressés avec des pressoirs pneumatiques. Pendant la nuit, grâce à la gravité, le moût se clarifie, puis est fermenté à température contrôlée et élevé sur les levures fines.
La couleur jaune clair avec de légers reflets verdâtres enchante les yeux. Au nez, il libère des arômes fruités intenses de pomme fraîche, mêlés à des nuances de citronnelle et de fines notes de vanille. Après coulage, les arômes évoluent grâce à une légère oxygénation et offrent des senteurs florales d'une intensité considérable. En bouche, il est frais et vif, avec une finale d'acidité équilibrée et d'arômes fruités.
Il est recommandé de le combiner avec des plats de fruits de mer et des viandes blanches.
Comment servir
Servir à:
8-10°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement
Zone de production
Trentino Alto Adige