Riesling - Urgestein - Weingut Nigl
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Le Riesling Urgestein du Weingut Nigl est un magnifique exemple de la manière dont le terroir autrichien peut s'exprimer à travers cette noble variété blanche. Issu des vignes luxuriantes situées au cœur de la région de la Wachau, ce vin enchante par sa fraîcheur vive et sa complexité aromatique. Au nez, on distingue des notes de fruits à chair blanche comme la pêche et les agrumes, enrichies de nuances minérales qui reflètent l'influence de l'ancien sol rocheux d'origine volcanique sur lequel les vignes plongent leurs racines. En bouche, le Riesling Urgestein se révèle élégant et équilibré, avec une acidité brillante qui lui promet une excellente longévité et le rend particulièrement adapté à la cuisine de la mer et aux plats à base de poisson. Un accord idéal pourrait être un délicieux risotto aux langoustines. Sa finesse et la pureté de son goût en font un exemplaire de haut profil, capable de satisfaire les palais les plus exigeants.
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