Barolo DOCG Gabutti - F. Boasso est un vin qui incarne la richesse et la complexité du Nebbiolo, cultivé dans l'un des crus les plus prestigieux de l'appellation Barolo. La cave F. Boasso, une petite cave de haute qualité située au cœur des Langhe, se consacre avec passion à la production de vins qui expriment fidèlement le terroir et la tradition du Piémont.

Le vignoble Gabutti est situé dans la commune de Serralunga d'Alba, connue pour ses sols riches en marnes calcaires et argileuses, qui confèrent aux vins structure et longévité. Les Barolos produits dans cette zone sont appréciés pour leur intensité, leur profondeur et leur capacité de vieillissement, qualités que le Barolo Gabutti de F. Boasso exprime avec excellence.

Visuellement, le vin présente une robe rouge grenat profonde, avec des reflets orangés qui ressortent avec le vieillissement. Au nez, Barolo Gabutti offre un bouquet complexe et invitant, avec des notes de fruits rouges mûrs, de fleurs séchées, d'épices et une légère trace minérale, enrichie par des nuances de tabac, de cuir et de chocolat, résultat du vieillissement sous bois.

En bouche, le vin révèle une structure extraordinaire, avec des tanins puissants mais raffinés, et une acidité vive qui donne fraîcheur et équilibre. Les saveurs sont en accord avec l'odorat, évoluant vers une finale longue et persistante, qui laisse place à une agréable complexité aromatique et un arrière-goût qui invite à la réflexion.

Idéal pour accompagner des plats riches et intenses, comme les viandes rouges, les plats à base de truffes, le gibier et les fromages affinés, le Barolo DOCG Gabutti - F. Boasso est aussi un vin de méditation, qui bénéficie d'un long vieillissement en cave, se révélant au fil du temps. de nouvelles nuances et profondeurs.